茶叶知识
- 凤凰单丛：茶中香水，韵味悠长
- 在中国博大精深的茶文化中，凤凰单枞以其独特的香型、醇厚的口感和悠久的历史背景，成为了乌龙茶中的佼佼者，被誉为“茶中香水”。今日，就让我们一同走进凤凰单枞的世界，感受其独特的魅力。 了解详情
2025/03/06
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242022-06
- 什么是凤凰单丛
- 单丛全称凤凰单丛茶，凤凰单丛茶是半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程中精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质——条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强、耐泡等特点。
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242022-06
- 凤凰单丛冲泡方法
- 凤凰单丛冲泡方法：凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量100毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。
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242022-06
- 凤凰单丛茶制作工艺
- 凤凰单丛茶制作工艺：品尝过凤凰单丛茶的朋友常感叹“单丛茶外形紧卷沉重结实，色泽乌褐油润，汤色金黄明亮，香气浓郁甘醇，山韵独特，耐冲泡而回甘力强”。单丛茶的高品质和别具一格，和它的独特制茶工艺息息相关。
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242022-06
- 茶叶冲泡方式
- 冲泡方式：1、冲泡用水：选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。2、投茶量：7-8克左右。3、工具：薄瓷盖碗或紫砂壶。4、水温：100°C，持续滚开水。5、出汤时间：第一泡一般为洗茶（用盖碗的盖子刮去浮上来的泡沫），不饮用。
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012022-06
- 泡茶，要掌握的茶水比例
- 茶叶是因人、因时、因介质而异的作品，因为制茶人和天气关系，所制出的茶叶会有不同表现
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012022-06
- 讲述茶叶“蒸青”与“炒青”技术的区别
- 中国人喜欢茶叶的香气与滋味，“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；“炒青”技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气（日本茶里淡淡的“海苔味”即此种物质）给挥发掉了；同时，炒的过程本身，又重新进行了物质转化与聚集——香气与滋味，由此更上新台阶。
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012022-06
- 泡乌龙茶步骤，12个步骤正确冲泡乌龙茶！
- 中国有着博大精深的茶文化，而且有着多个不同的茶叶品种，喜欢品尝的人都知道，不同的茶叶冲泡步骤和冲泡方法各不相同，今天为大家介绍乌龙茶，让大家能了解正确的冲泡步骤！
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012022-06
- 饮茶有哪些注意事项？
- 饮茶八忌：忌饮烫茶、忌饮冷茶、忌饮浓茶、忌空腹饮茶、忌饭前大量饮、忌饭后立即饮、忌冲泡次数过多、忌冲泡时间过长
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